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Día Internacional de la Mujer

Las mujeres hacen una importante contribución a la #agricultura para la seguridad alimentaria y los ingresos del hogar. Por eso en el mercado social de #LISTO, incluimos proactivamente a las mujeres en el proceso de diseño e implementación. Ver #infografía para más! #Día Internacional de la Mujer

Dosquebradas: tierra de caficultores excepcionales

En el departamento de Risaralda, justo al lado de su capital Pereira, se encuentra ubicado el municipio de Dosquebradas. Poseedor de una increíble riqueza hidrológica, este pueblo cuenta con una zona rural increíble que lo hace parte del Paisaje Cultural Cafetero. Sus valles y montañas llenos de un tórrido verde e incontables cultivos de café hacen de la vista un recuerdo memorable.

Dosquebradas es un municipio productor de café por excelencia, las características ambientales del entorno que le rodea exaltan las propiedades del grano que allí se produce y, de acuerdo con el Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda, este producto cuenta con atributos como buen cuerpo, aroma, dulzor y acidez.

Durante el desarrollo de nuestro proyecto, tuvimos la oportunidad de viajar hasta este municipio para conocer de primera mano todo lo relacionado con la cultura del café colombiana. Allí realizamos una serie de talleres que nos permitió adentrarnos en este extenso mundo de la producción de este grano. Pudimos disfrutar de la belleza de sus paisajes, del delicioso café y del agradable clima.

Pero lo que en realidad hizo única a esta experiencia, fue la posibilidad de trabajar directamente con los caficultores de Dosquebradas. Conocer sus historias de vida, escuchar sus anécdotas, reír con ellos, comprender sus preocupaciones y temores, y, más importante aún, entender la realidad y el contexto en los que se desarrolla su vida diaria.

Los problemas del café

Lo que en una época fue un negocio rentable, hoy no es más que una lucha por mantener un ingreso. Los altos costos de los insumos agrícolas que, en muchas ocasiones, son esenciales para la producción del café, dificultan la ejecución de un buen cuidado y manejo de los cultivos, lo que a su vez complica la consecución de un producto de mayor calidad.

Asimismo, las amenazas climáticas y las plagas agrícolas juegan en contra de los caficultores. El clima es un factor impredecible e incontrolable y, en un municipio con un clima tan variable como Dosquebradas, las labores cafeteras se hacen todo un reto. Por otro lado, el control de plagas en el caso del café tiene un grado de dificultad un poco mayor respecto a otros cultivos; pues todo lo que se aplique en este cultivo puede afectar directamente a su sabor y aroma.

Dentro de todos los problemas a los que se enfrentan los productores, el que más los afecta es el precio del café, este decrece día con día y no tiene una estabilidad que beneficie a los caficultores. El pago que reciben por su producto no les alcanza para cubrir los costos de producción y, por consiguiente, no les genera ninguna ganancia. Es aquí donde el café representa una pérdida y no un beneficio.

Pero, ¿cómo se le puede dar solución a este último problema?

Es muy poco lo que se sabe de la realidad de los caficultores de Dosquebradas y, en general, de los caficultores colombianos. Ser conscientes de la lucha diaria de nuestros pequeños productores, cambia por completo el imaginario sobre el proceso productivo de este cultivo y deja en evidencia que la tan representativa cultura del café colombiana no es justa con el eslabón más importante de la misma: los agricultores.

Es por esto que el objetivo de nuestro proyecto es dignificar la labor de nuestros productores a través de nuevos mecanismos de comercialización que les permitan recibir un precio justo y acorde a la labor que día a día realizan.

Conociendo a los caficultores de Colombia

Recientemente visitamos pequeños caficultores en Dosquebradas, Colombia. A una altitud de más de 1400 m y rodeados de un paisaje exuberante e interminables colinas en el horizonte, conversamos con los productores locales sobre lo que hacen, los desafíos que enfrentan y su opinión sobre nuestro proyecto.

Conoce más en el siguiente clip (con subtítulos en inglés).